Scott Thomas și-a făcut debutul în film în sub filmul Sub cireșul înflorit (1986) și a câștigat premiul Evening Standard Film pentru cea mai promițătoare debutantă pentru O mână de praf (1988). Lucrările sale includ Luna amară (1992), Misiune: imposibilă (1996), Șoptitorul de cai (1998), Gosford Park (2001), Valetul (2006) și Nu spune nimănui (2007). A câștigat premiul European Film pentru cea mai bună actriță pentru filmul lui Philippe Claudel Te-am iubit atât de mult (2008). Alte filme ale sale includ Plecând (2009), Crima de dragoste (2010), Cheia lui Sarah (2010), Nowhere Boy (2010), Femeia din al cincilea (2011), Numai Dumnezeu iartă (2013), Cea mai întunecată oră (2017) și Tomb Raider (2018). La televizor, a fost nominalizată la un premiu Primetime Emmy pentru apariția sa ca invitat în al doilea sezon al serialului de comedie Fleabag (2019) și joacă în serialul de spionaj de la Apple TV+ Slow Horses din 2022.
A fost numită Ofițer al Ordinului Imperiului Britanic (OBE) în onorurile de ziua de naștere din 2003 și Dame Commander al Ordinului Imperiului Britanic (DBE) în onorurile de Anul Nou din 2015 pentru servicii aduse dramei. A fost numită Chevalier al Légion d'honneur de către guvernul francez în 2005.
Scott Thomas s-a născut în Redruth, Cornwall. Mama sa, Deborah (născută Hurlbatt), a fost crescută în Hong Kong și Africa și a studiat drama înainte de a se căsători cu tatăl lui Kristin, comandorul Simon Scott Thomas, un pilot